Melanoidin – Pauls Malt

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SKU: MALV-00600-2 Categoría:

Descripción

Maltas y Granos Tostados Atributos dominantes a Maltoso, Miel, Dulce
Origen: Inglaterra

Marca: Pauls Malt

Tipo Malta: Malta y Granos Tostados

Usos: Atributos dominantes a Maltoso, Miel, Dulce

Estilos: Dark Lagers, Irish Red Ale, Amber Ale, Bocks, Trappist

Cantidad de Kilos por Bolsa: 25

Color L°: Min 25.0 Max 35.0

Color ECB: Min 65.0 Max 90.0

% de Inclusión: Hasta 20%

Descripción:

La malta melanoidina se obtiene a partir de una intensa modificación de malta verde en el proceso de germinación e intensificado las reacciones de Maillard tan características durante el proceso de secado. Esto le otorga su gran intensidad maltosa y hace que genere un color rubí en su cerveza.

Información adicional

Peso

100gr, 1kg, 25kg

Molienda

Molido, Sin moler