Descripción
Características
Esta malta de color caramelo-cobre proporciona un aroma y un sabor rico de malta a las cervezas lager ámbar y negras.
- Aumento de la consistencia.
- Intensificación del aroma a malta.
- Sabor más pleno y completo
- Colores más intensos
Uso
Cervezas aromáticas y de color. Perfecta para cualquier cerveza que requiera de una malta de alta calidad. Se trata de una elección ideal para las ales belgas y las cervezas bock alemanas. Hasta el 20% de la mezcla.
PARÁMETRO Unidad Min Max
Humedad % 4.5
Extracto (sustancia seca) % 78.0
Color del mosto EBC(Lov.) 142 (53.8) 158 (59.8)
pH 5.8
